原料：鸡胸肉

　　调料：橄榄油、香草盐、黄油黑胡椒粉、鸡排鸡胸面粉、最鲜黄油、嫩吃干香芹叶、香草白熟芝麻、黄油料酒

　　做法：

　　1、鸡排鸡胸把鸡胸肉切成大的最鲜薄片；

　　2、在两面撒上一点盐和黑胡椒粉；

　　3、嫩吃两面都放在面粉里沾一下；

　　4、香草热锅后放入橄榄油，黄油下鸡块把两面煎的鸡排鸡胸稍微带点金黄色就可以，两面各2分钟左右；

　　5、最鲜加一点黄油增加香味；

　　6、嫩吃把煎好的鸡胸肉拿出备用；

　　7、刚才的锅里倒入适量的料酒做一个浇汁；

　　8、因为锅中有鸡块上掉下的面粉，所以料酒下去后汤汁也会慢慢变稠；

　　9、下刚才煎好的鸡胸块；

　　10、放入干香芹叶和熟的白芝麻搅拌一下就可以出锅了。

　　这道菜的亮点：

　　1、用橄榄油来煎鸡肉，味道实在太赞了，橄榄油和鸡肉真的很配，让鸡肉味道更清香；

　　2、先在鸡肉上撒盐和胡椒粉，那样鸡肉就有味道了啊；

　　3、接下来把鸡肉放在面粉里沾一下，可以非常好的锁住里面的水分啊；

　　4、利用锅中剩余的面粉糊，直接倒入料酒或者葡萄酒，现成的芡汁啊，而且这样也可以有效的给鸡肉去腥啊；

　　5、最后撒上香芹叶和白芝麻实在是点睛之笔，味道太赞了！

(责任编辑：知识)